La recette du dimanche : Le Pain !

Hummm... Cette délicieuse odeur du pain sortant du four et embaumant votre chez vous... Qui n'en a jamais rêvé ? L'avantage d'être en école d'hôtellerie-restauration voyez-vous, c'est que certains devoirs sont plutôt agréables, tel la réalisation de recettes. Je vous vois venir : "euh ok, en école d'hôtellerie la meuf elle fait du pain quoi, merci l'arnaque" ! Eh bien, oui, le pain. Tout comme l'élément indispensable d'un bon repas, il est indispensable pour nous de connaitre cette recette de base. 

Je vous laisse découvrir aujourd'hui, ma réalisation, sur les bases de l'un de nos Chefs....

Cette recette peut se faire en 10-15 minutes et nécessite 20-25 minutes de cuisson.

Pour environ 1 kg de pain il vous faut :

- 600 g de farine

- 300 g d'eau (oui oui j'ai bien dit grammes, pesez votre eau)

- 25 g de levure de boulangerie (ou spéciale pour le pain)

- 15 à 20 g de sel

    1) Mélangez à la main la farine, la levure et l'eau jusqu'à en faire une boule. Pour vous  repérez, la pâte doit coller légèrement à vos doigts mais doit, en se décollant, n'y laisser aucune trace.

  2) Ajoutez le sel et malaxez de nouveau.

  3) Placez votre pâte dans un saladier, filmez et laissez reposer 2 h à température ambiante.

  4) Préchauffez votre four pendant 10 minutes à 250°C.

  5) Découpez votre pain de la forme que vous voulez (baguettes, petits pains, boules...) et placez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser assez de place, car le pain gonfle à la cuisson.

  6) Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20-25 minutes pour des pains de 350 g. Si votre pain est plus lourd, ajustez la cuisson, je vous conseille d'ailleurs ce site en cas de doute sur le temps et la température de cuisson : 

http://techno.boulangerie.free.fr/04-Cours/03-PROCEDES2FAB/10-La_Cuisson/01-La_Cuisson.htm

Laissez tiédir avant de déguster !

Ma petite création : j'ai rajouté quelques raisins secs dans le troisième, pas assez malheureusement, la prochaine fois j'achète des pépites de chocolat !

Allez, lancez-vous ! C'est trop bon ! Laissez-nous vos commentaires et surtout bon appétit !

Publié par Marie !

Nostalgie.

         Salut les pâquerettes ! Aujourd'hui, je vous propose un petit bond dans le passé. Alors que je n'ai même pas atteint ma majorité (Qui a eu l'idée de me pondre en toute fin d'année ? Grrr...), je me prends déjà régulièrement des coups de vieux dans la poire. Lorsque je tombe par hasard sur TFou par exemple et que je  ne connais aucun dessin animé, quand je vois des lecteurs Blue-ray 3D à la Fnac et que je pense à mon magnétoscope ou encore quand, dans le bus, j'entends des enfants de 9 ans parler du dernier GTA et que je me demande où sont passés les bons vieux Pokémons. J'ai donc eu envie de partager avec vous un article nostalgie pour nous remémorer quelques souvenirs d'enfance, ou plutôt de l'enfance de la dernière louche de la "Génération Y" !

Souvenez-vous.

 Dire que j'ai encore la moitié de ces choses-là... 
Je suis un dinosaure vintage.

J'espère que cet article vous aura rappeler quelques souvenirs de la belle époque où notre plus grand défi dans la vie était de retenir la table de 8 (Tous ces efforts pour ne maîtriser que de la table de 2 aujourd'hui, quel gâchis !)

Et vous, quels objets ont marqué votre enfance ?

Nostalgie, publié par Coralie. 

Ma playlist du moment.

      Salut les rossignols ! Eh oui, déjà le mois d'octobre ! A cette période, on patauge tous dans les cours ou le travail. Personnellement, chaque veille de cours, j'ai mon petit réflexe. Relire mes notes ? Non. (Quelle idée !) Je vérifie la batterie du portable qui me sert d'Ipod. Pas question de tomber en panne de musique dans le métro ! 

     Je fais partie des personnes qui fonctionnent "par période" avec leur musique. Autrement dit, j'ai toujours quelques titres que j'écoute en boucle jusqu'à ce que de nouveaux les rempacent. (Le mystère reste de savoir à quoi servent les quatre cents autres chansons sur la carte mémoire...) Voici donc un petit tour dans les musiques les plus écoutées de mon portable. 

Les 5 morceaux les plus écoutés de ma playlist.

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1. Love is Blindness - Jack White

Bus coincé dans les bouchons ? Et alors, j'écoute Love is Blindness et je revis Gatsby le Magnifique dans ma tête !

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2. Holy Grail - Jay Z ft Justin Timberlake

A l'arrêt du bus ou sur le quai du rer ou du métro, c'est ma chanson d'attente. Ma musique d'ascenseur à moi en quelque sorte !

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3. Little Talks - Of Monsters and Men

Je dois un merci à la pub B&YOU pour cette musique. Toute fraîche, elle est parfaite quand des enfants turbulents hurlent dans le bus.  Elle détends et sauve la vie de beaucoup de sales gosses bouts d'choux.

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4. Feeling Good - Michael Bublé

Posons le décor, c'est le matin, notre maquillage n'a pas encore coulé, nos cheveux sont encore (à peu près) là où ils doivent être et on a Feeling Good dans les oreilles. En résumé ? On se sent sexy.

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5. September - Earth, Wind & Fire

Quand je pars à 7h40, que le soleil est à peine levé, que je me rends compte que je suis encore habillée comme s'il faisait 35° et que j'ai raté mon bus, j'envoie September dans mes écouteurs, et hop ! Finalement, la journée commencera quand même bien.

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      Ah ! Que ferais-je sans ma musique pendant mes longs trajets en transports en commun ? Oui, je sais, la lecture, tout ça... Mais allez lire debout dans un rer bondé coincée entre deux géants, une porte et une mamie qui n'accepterait pour rien au monde de se lever de son strapontin !
      

Et vous, qu'est-ce qu'il y a au top de votre playlist du moment ?

Ma Playlist du moment, publié par Coralie. 

     

Mon Anniversaire !


J’fais pas souvent des articles et ça fait longtemps que j’ai l’idée de celui-là. Oui, mon anniversaire est en juillet et oui je l’ai fêté en septembre et OUI nous sommes en octobre. Mais je voulais vous faire un petit récapitulatif de mes cadeaux, au cas où vous vouliez offrir les mêmes !

                   

             Le Sirop à la Barbapapa de ma            Les tampons-tatouages pour ongles de ma

             petite Coralie !! C’est tout mimi            fiiille Auriane ! Ca c’est trop sympa et tout

            et c’est tout rose, comme j’aime !         simple ! Une couche de vernis, le tampon de

            Après ça n’a pas le goût souhaité         la couleur que vous voulez et c’est fini et joli !

            MAIS c’est trop bon !

                

              La bougie à la fleur de cerisier                Mes roses éternelles, de Mathilde, ma meilleure

             Durance, offerte par ma tante.                amie, ainsi que la mini tour Eiffel qui était sur

            Elle sent trop bon et elle n’est pas             mon gâteau d’anniversaire ! C’est trop chou,

           du tout écœurante !                                  j’adore !

               

             Toujours un cadeau d’Auriane ! Un           Un panier garni et presque gourmand saveur

             collier Claire’s (ce qui prouve qu’il           pêche, Yve Rocher, offert par Ornella ! Je n’ai

             n’y a pas QUE des trucs de                      utilisé que le parfum pour le moment, mais

             collégiennes là-bas !)                                j’adore tous ces produits !

                 

             Un autre cadeau de ma petite               Un cadeau adorable, de nouveau de Mathilde,

             Coralie ! Elle est trop chou, elle           un bracelet Swarovski magnifique ! Il est tout

             a été me chercher le collier que            fin et hyper classe. Il est à mon poignet à toute

             j’aimais bien chez Forever 21 !           les grandes occasions !

                  

Ca c’est le côté « fait maison » ! A gauche, le Dessin de la forêt de mon adorable petit cousin ! A droite, la toile MA-GNI-FIQUE de mon amour de Coralie ! Et oui, à la manière des « Quands », Coralie a un talent fou !

                     

            Encore un cadeau de Coralie ! Je         Un joli miroir de poche, offert par ma

            pars au Canada en février et il me        tante ! Il va remplacer le cadeau

           faut donc un bonnet ! Eh ben il est       Yve Rocher !

           là ! Il a même des paillettes !

                              

            Un joli tableau Maison du Monde, offert     Une cabine téléphonique londonienne,

            par ma sœurette ! En mode « London »,      toujours un cadeau de ma sœur et toujours 

           mais surtout en mode « City », le thème      Maison du Monde ! En réalité, c’est une

           de la nouvelle déco de ma chambre !           plaque aimantée, un porte-photo quoi !

Wahou ! Comme j’ai été gâtée à mes 18 ans ! Enfin, bref, merci à tous pour tous ces cadeaux ! Si vous aussi, vous avez eu un anniversaire exceptionnel, n’hésitez pas à commenter !

                                                                                                                 Publié par Marie !

La recette la plus simple du monde.

         Salut les pépitos ! Aujourd'hui, je fais un petit crochet par le monde de Marie. Eh oui, de nous deux, la cuisinière c'est elle, moi j'observe et je déguste. Non pas que je n'aime pas la cuisine, loin de là, mais elle par contre, semble avoir quelques petits soucis avec moi... C'est pourquoi, je m'en tiens à des recettes faciles et rapides, avec un taux de ratabilité le plus proche possible de 0. 

       J'ai donc eu envie de partager avec vous une recette idéale pour les personnes comme moi, gourmandes, feignantes, et pas forcément très douées, j'ai nommé, LES MINI-PALMIERS !

                                                                       

LES MINI-PALMIERS.

Eh voilà, une petite recette simple et rapide, j'espère qu'elle vous plaira ! Vous pouvez évidemment la convertir à volonté en remplaçant le sucre par du gruyère râpé par exemple pour des feuilletés salés !

Bon appétit ! 

La recette la plus simple du monde, publié par Coralie.